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Relish anglais sucré-acidulé aux figues séchées. Prêt à servir avec fromages et charcuteries.
Catégories : Relish & Chutney
SKU : SAU-REL-420
Stokes charge ce relish avec 60 % de figues séchées, vinaigre de cidre et mélasse. Le goût reste doux, avec une pointe d'acidité qui allège le sucre. Sa texture épaisse tient sur une tranche de fromage.
Posez une cuillère sur cheddar affîné, chèvre sec ou bleu. Il relève aussi foie gras, terrine et sandwich au jambon cru. Servez frais, en petite quantité à côté plutôt que dessus pour doser.
Les figues apportent du moelleux et des petits grains, la mélasse une note caramélisée. Le vinaigre de cidre garde l'ensemble digeste avec les plats gras. Gardez le pot au frais après ouverture.
60 % de figues pour une texture généreuse
Vinaigre de cidre et mélasse pour un doux-acide équilibré
Pensé pour fromages, terrines et sandwichs
Type: relish sucré
Goût: sucré, légèrement acidulé, caramélisé
Usage: fromages, charcuterie, sandwichs
Ingrédients clés: figues séchées 60 %, vinaigre de cidre, mélasse
Vendeur: Sauces Vives
Commencez par un cheddar ou un comté, puis essayez avec un bleu. La figue adoucit les pâtes salées et fortes.
Testé avec de la charcuterie, c'était top.
Sucré juste comme il faut, très bon avec du chèvre.
Vraiment bon, tout le monde a aimé à la maison.
Correct, ça change un peu.
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