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STOKES cuit ses chutneys et relishes à Rendlesham avec fruits, légumes et vinaigre. La texture garde des morceaux, le goût reste aigre-doux.
La ligne accompagne fromages, burgers et viandes froides.
Dix pots à accorder
Les recettes pour burger se tartinent froides. Burger Relish mélange poivron, tomate et oignon. Beetroot Relish au vin rouge colore les chèvres frais. Sticky Pickle hache des légumes sucrés-épicés pour le cheddar. Les confits versent sur le chaud. Red Onion Marmalade au balsamique nappe les magrets. Spiced Mango Chutney adoucit les currys. Fig Relish colle aux bleus. Chilli Jam chauffe doucement, utile avec les fritures. Beer Chutney épicé tient les terrines. Piccalilli au curcuma et à la moutarde croque sous la dent avec jambon et porc froid. Le coffret Cheese Collection réunit plusieurs pots pour un plateau. Regardez le degré de sucre et de piment : mangue et figue pour la douceur, chilli et piccalilli pour relever.
Le relish garde des légumes croquants au vinaigre, le chutney cuit plus longtemps fruits et épices en confit.
Fig Relish pour les bleus, Red Onion Marmalade pour les chèvres, Beer Chutney pour le cheddar.
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