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Sweet Preacher est un rub pour viande sucré-salé au sucre brun, mélasse et paprika. Il caramélise travers de porc, échine et poulet au barbecue.
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Catégories : Spices & Rubs
SKU : SAU-SPI-391
Le sucre brun et la mélasse forment ici une croûte caramélisée, relevée par cumin, paprika et poivre noir. C'est le rub le plus demandé pour le porc fumé. La chaleur douce suffit, le sucre fait le reste.
Travers de porc, échine à effilocher, côtes, filet et tomahawk. Saupoudrez généreusement avant fumage lent. Glissez une cuillère dans haricots au four ou salade de pommes de terre pour un goût fumé-sucré.
Format moyen de 153 g, pratique pour tester. Surveillez la cuisson car le sucre colore vite. Refermez et gardez à l'abri de l'humidité.
Sucre brun et mélasse pour croûte caramélisée
Paprika, cumin et poivre pour porc fumé
Convient aussi aux haricots et pommes de terre
Goût: Sucré-fumé, paprika et poivre
Poids: 153 g (5,4 oz)
Usage: Barbecue, fumage
Produit: Rub pour viande barbecue
Vendeur: Sauces Vives
Oui. Cuisez à chaleur modérée et surveillez la couleur, surtout sur grill direct.
Belle petite croûte sucrée sur le porc, validé !
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