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Smoky Applewood est un rub pour viande au goût de pomme verte, moutarde de Dijon et fumée légère. Il parfume poulet, porc et poisson avant gril ou fumage.
Catégories : Spices & Rubs
SKU : SAU-SPI-387
Ce rub apporte le goût du feu de bois de pommier sans allumer un fumoir. La pomme verte et le vinaigre de cidre donnent une pointe acidulée, la moutarde de Dijon relève l'ensemble, puis une note sucrée et fumée arrondit. Idéal pour parfumer avant cuisson.
Pensez échine de porc, poulet entier, blancs de poulet saisis, rôti de porc, saumon, thon et truite. Il tient bien au fumage long comme au gril rapide.
Saupoudrez une couche fine 30 minutes avant cuisson, plus épaisse pour le fumage. Testez aussi sur légumes grillés. Refermez après usage et gardez au sec.
Notes de pomme verte et vinaigre de cidre
Fumée de pommier légère pour gril et fumoir
Convient au porc, poulet, saumon et truite
Goût: Pomme, moutarde de Dijon, sucré-fumé
Usage: Gril, fumage, poêle
Origine: États-Unis
Produit: Mélange d'épices barbecue
Vendeur: Sauces Vives
Oui. Saupoudrez légèrement le saumon, le thon ou la truite juste avant cuisson.
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