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Les miels Apisphere sont récoltés dans les ruchers de la marque en Dordogne. Chaque récolte garde sa flore et sa texture. La gamme permet de passer d’un miel doux du matin à un miel corsé pour la cuisine.
Origines et textures
Le miel de fleurs, liquide ou crémeux en 500 g, sert au quotidien. Il sucre les yaourts et les tisanes sans dominer. Le tournesol crémeux tartine épais. Le printemps crémeux garde des notes florales marquées. Il plaît sur les crêpes. L’acacia reste liquide. Il se verse net et ne cristallise presque pas. Les amateurs de miel doux le prennent pour les boissons chaudes. Le châtaignier et le forêt viennent en partie du miellat. Leur goût boisé et corsé tient face au fromage de brebis et au pain de seigle. L’acacia aux truffes parfume les œufs brouillés et le risotto, par petites touches. Les coffrets aident à trancher. Le coffret 4 x 120 g compare quatre origines. La box découverte de trois miels et le pack d’échantillons servent avant d’acheter un grand pot. Vérifiez la texture recherchée. Liquide pour verser. Crémeux pour tartiner.
Pour le quotidien, prenez fleurs ou tournesol. Pour les boissons chaudes, prenez acacia. Pour le fromage et la cuisine, prenez châtaignier ou forêt.
L’acacia reste liquide longtemps par nature. Les autres miels cristallisent avec le temps et la température. C’est un signe de miel non chauffé.
Oui. Le coffret dégustation contient quatre pots de 120 g. Il permet de goûter plusieurs récoltes du Périgord avant de choisir.
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