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Apisphere Miel de Tournesol miel Périgord doux crémeux
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Miels du Périgord

Apisphere Miel de Tournesol miel Périgord doux crémeux

7,90 €

Miel de tournesol du Périgord récolté en juillet-août. Texture crémeuse, goût doux et fin pour un usage chaque jour.


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Catégories : Miels du Périgord

SKU : SAU-MIE-037

Description

Récolté dans les ruchers de Dordogne en pleine floraison de juillet et août, ce miel jaune vif devient vite une pâte onctueuse aux microcristaux. Son parfum fruité reste discret. Il sucre sans masquer le goût du yaourt, de la tisane ou de la vinaigrette au miel.

En cuisine, avec quoi l'utiliser

Tartines, crêpes, fromage blanc, thé, pâtisserie douce : son pouvoir sucrant fort permet de doser peu. En salé, une cuillère adoucit une moutarde de Dijon ou une sauce barbecue maison.

D'où vient ce miel

Miels issus de ruchers installés aux quatre coins du Périgord. Récolte après chaque floraison, méthodes artisanales qui préservent les abeilles. Production de proximité pour limiter le transport.

Caractéristiques
  • texture crémeuse facile à tartiner

  • goût subtil qui complète les autres saveurs

  • fort pouvoir sucrant, petite dose suffit

  • récolte d'été du Périgord

  • Goût: doux, fin, subtilement fruité

  • Couleur: jaune vif à doré

  • Origine: Périgord, Dordogne

  • Texture: cristallisation fine et crémeuse

  • Floraison: tournesol, juillet-août

  • Vendeur: Sauces Vives

Questions fréquentes
Pourquoi il est dur ou granuleux ?

C'est sa cristallisation naturelle et fine, signe d'un miel non chauffé. Il reste onctueux.

Il convient pour les enfants ?

Oui pour son goût doux, sauf nourrissons de moins de 12 mois.

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