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Miel d’acacia du Périgord aux brisures de truffe noire. Prêt à servir pour relever un plat salé ou un fromage.
Catégories : Miels du Périgord
SKU : SAU-MIE-323
Apisphere marie ici un miel d’acacia fluide au goût légèrement vanillé avec 3 % de brisure de truffe noire du Périgord. Le miel reste doux en bouche. La truffe apporte ses notes boisées et musquées. La remise actuelle fait passer le pot sous son prix comparé.
Une pointe suffit sur un risotto, des œufs brouillés, une purée ou un morceau de parmesan. Le pot convient aussi pour finir un foie gras froid ou une burrata. Servez à température ambiante pour garder le parfum.
La base d’acacia ne cristallise que très lentement et nappe sans figer. Les petits morceaux de Tuber melanosporum restent visibles et parfument dès l’ouverture. Doser peu au début, puis ajuster.
Refermez après chaque usage et gardez à l’abri de la lumière. Prélevez avec une cuillère propre et sèche. Pas de réfrigérateur, le froid fige les arômes.
3 % de truffe noire pour un parfum net
Base d’acacia fluide qui nappe les plats
Origine Périgord et fabrication artisanale
Goût: doux et vanillé, notes boisées
Origine: Périgord
Produit: miel aromatisé à la truffe
Texture: fluide et limpide
Composition: miel d’acacia, 3 % brisure de truffe noire (Tuber melanosporum)
Vendeur: Sauces Vives
Oui, le pot contient des brisures visibles. Mélangez légèrement avant de servir pour les répartir.
Ajoutez-le hors du feu ou au moment de servir. La chaleur forte atténue le parfum.
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