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Miel de châtaignier du Périgord Apisphere. Caractère puissant, boisé, avec une touche d’amertume.
Catégories : Miels du Périgord
SKU : SAU-MIE-035
Extraits en été des châtaigniers en fleurs, ce miel artisanal du Périgord possède un caractère puissant. Sa robe brune aux reflets rougeâtres annonce un goût boisé.
Nappez-en un fromage de chèvre sec ou un gibier pour contraster le salé. Les grands chefs l’emploient en fond culinaire pour glacer une sauce.
Assez épais mais liquide, il garde sa texture sans chauffe grâce à sa composition. Gardez le pot fermé au sec, sans réfrigération.
Miel de châtaignier au goût puissant et boisé
Pointe amère pour fromage et cuisine salée
Récolte artisanale en Dordogne
Type: miel de châtaignier
Goût: puissant, boisé, fin amère
Couleur: brun clair à brun foncé
Origine: ruchers en Dordogne, Périgord
Texture: épaisse et liquide
Récolte: juin à août
Vendeur: Sauces Vives
Son amertume plaît plutôt aux amateurs de miel de caractère, préférez le miel de fleurs pour les enfants.
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