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Mélange d’épices américain pour porc au barbecue. Sucré-salé au paprika, cumin et moutarde, format 5.5 oz.
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Catégories : Spices & Rubs
SKU : SAU-SPI-327
Fire Smoke Society assemble ici paprika, cumin, moutarde et une pointe de cayenne pour le porc. Le mélange caramélise à la cuisson et forme une croûte goûteuse sur échine, ribs ou côtelettes. Cette boîte de 5.5 oz convient pour plusieurs barbecues familiaux.
Prévu pour épaule fumée, travers de porc, filet au four et burgers au bacon. Il relève aussi des haricots au four et une salade de pommes de terre. Saupoudrez 1 à 2 heures avant, ou la veille pour une épaule épaisse.
La base sucrée-salée aide la coloration au grill et au fumoir. Le cayenne reste en fond, sans dominer. Ajustez la dose sur les poppers et le bacon, déjà salés.
Prélevez avec des mains sèches et refermez aussitôt. Gardez à l’abri de la vapeur au-dessus du grill. Secouez si la poudre se tasse.
Mélange pensé pour porc fumé et grillé
Paprika et cumin pour une croûte colorée
Boîte 5.5 oz à saupoudrer
Goût: sucré-salé, paprika, cumin, moutarde, cayenne
Format: 5.5 oz
Usages: porc, ribs, échine, burgers, haricots
Produit: mélange d’épices (rub)
Vendeur: Sauces Vives
Non, le cayenne donne un fond relevé. Mettez-en moins sur les petites pièces si vous craignez le piquant.
Mis sur du porc hier, c'était bon.
Simple à saupoudrer, goût sympa.
Ça relève bien sans piquer trop, on en remettra !
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