Maille Velours vinaigre balsamique de Modène 25 cl texture veloutée

La Maison Maille prépare ce condiment à base de vinaigre balsamique de Modène pour un usage direct. La texture reste soyeuse et veloutée dès la bouteille, sans passer par une réduction à la casserole. Quelques traits suffisent pour donner du relief au plat.

Pour quels plats ce velours convient

Ce vinaigre vient d'Italie, préparé pour Maille en France. Le goût garde l'acidité du balsamique de Modène, avec des arômes intenses et une pointe de douceur. Il tient sur les salades vertes et salades de fruits, marque bien les légumes grillés, et soutient les fraises de saison. Prêt à servir, il évite de chauffer et de faire épaissir un balsamique classique.

Origine et matière de la bouteille

Recette à base de vinaigre balsamique de Modène, conditionnée en bouteille en verre recyclable de 25 cl. Le verre protège les arômes et se recycle après usage. Le flacon verse en filet fin, pratique pour dessiner sur l'assiette.

Dosage et conservation après ouverture

Secouer légèrement puis verser en filet au moment de servir. Commencer par une petite quantité, goûter, ajuster. Après ouverture, bien refermer et consommer de préférence dans les 6 mois pour garder la texture et les arômes.