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Fleur de sel de l'Île de Ré Les Terres Blanches, 80 g. Cristaux fins récoltés par paludiers. Pour finir poissons, légumes, viandes et desserts.
Catégories : Sauces / Sauces de variétés
SKU : SAU-SAU-263
Récoltée à la main par des paludiers de l'Île de Ré, surnommée or blanc. Les cristaux restent délicats, croustillent sous la dent, puis fondent vite. Le goût est équilibré, sans amertume forte. Son prix passe de 23,90 € à 17,09 €.
Elle se saupoudre au moment de servir, jamais pendant la cuisson. Sur poisson grillé, légumes vapeur, viande grillée ou salade, elle relève le plat. Sur chocolat et caramel, elle réveille le sucré. Pincez entre les doigts pour doser.
Cette fleur de sel garde son humidité naturelle. Elle peut former de petits amas, signe normal. Conservez à l'abri de l'humidité, pot fermé. Prévoyez 80 g pour un usage de finition, pas pour saler l'eau de cuisson.
Cristaux fins qui croustillent en finition
Récolte artisanale par paludiers de l'Île de Ré
Convient aux plats salés et aux desserts chocolat caramel
Type: fleur de sel
Poids: 80 g
Usage: assaisonnement de finition
Origine: Île de Ré, France
Récolte: artisanale
Vendeur: Sauces Vives
Non, elle donne le meilleur en touche finale après cuisson, pour garder sa texture.
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