Maille Les Terres Blanches fleur de sel Guérande 80g

Récoltée sur la presqu'île de Guérande, cette fleur de sel Les Terres Blanches signée Maille mise sur la pureté et la blancheur. Les cristaux fins croquent puis fondent. Le goût iodé porte une note légère de violette. Elle se pose en touche finale et relève un plat sans le saler fort. Le pot de 80 g passe de 23,90 EUR à 17,09 EUR.

Quels plats elle relève vraiment

Parsemez poissons, fruits de mer, tomates, salades vertes et viandes grillées juste avant de servir. Essayez sur caramel, chocolat ou melon pour le contraste sucré-salé.

Dose et moment d'ajout

Une pincée suffit, ajoutée au dernier moment. La cuisson fait perdre le croquant, donc salez l'eau ou la marinade avec un gros sel et gardez cette fleur pour la fin.

Récolte artisanale et conservation

Le sel vient des marais de Guérande, cueilli à la surface au savoir-faire local. Gardez le pot fermé au sec. S'il prend l'humidité, laissez sécher à l'air libre puis écrasez doucement les agglomérats.