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Fire Smoke Society décline ses assaisonnements de l’Arkansas en panures prêtes à l’emploi. La chapelure assaisonnée donne une croûte épaisse au four ou à la poêle.
Cette ligne convient aux cuisiniers pressés qui veulent un poulet ou un poisson croustillant sans mélanger eux-mêmes farine et épices.
Huit panures selon la viande
Crispy Chicken vise les morceaux de poulet. Bake Tasty correspond au porc. Fish Fry et Asian Tempura Batter Mix enrobent le poisson, la seconde donnant une texture soufflée de beignet asiatique. Le reste joue sur le parfum. Crunchy Ranch apporte une note crémeuse aux herbes pour les frites et les filets blancs. Lemon Pepper releve le poulet d’agrumes et de poivre. Garlic Herb diffuse ail et herbes sur légumes et escalopes. Crispy Italian sent l’origan et convient aux gratins. Pour choisir, partez de la protéine, puis du goût : citron pour la fraîcheur, ranch pour la douceur, ail pour les plats du soir.
Humidifiez la viande ou le légume, enrobez de panure, puis cuisez au four ou à la poêle jusqu’à coloration dorée.
Prenez Fish Fry pour une croûte classique, Asian Tempura pour un enrobage plus léger et soufflé.
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